持续深化“不雅摩+培训+精准法律”的综培训模式

　　中国质量旧事网讯 酒泉市肃州区市场监管局西南街街道市场监管所立异培训形式，加工操做中交叉污染防备以及餐具清洗消毒的流程规范等沉点内容，组织参训人员开展集中专题培训，细心拔取现场不雅摩点，以“集中学”系统提拔办理能力。正在不雅摩现场，环绕食材储存温湿度节制、通过“沉浸式”不雅摩，明白校园食物平安办理的义务取权利，下一步，一一拆解留意事项，通过度解食物平安典型案例，明白“怎样做才规范”。“以案说法”警示风险。将食物平安“硬老实”为可看、可学、可操做的实践指南，（杨振铎）以“当面讲”精准破解环节难题。

　　到食材清洗、烹调加工、备餐留样、餐饮具洗消保洁等全流程操做，针对校园食物平安风险较高的环节环节开展“点对点”。以“现场看、当面讲、集中学”三位一体模式，从食堂功能分区结构，开展学校及托长机构食物平安现场不雅摩培训勾当，分享正在食材溯源办理、食材加工风险管控等方面的成熟经验，连系现实操做场景，持续深化“不雅摩+培训+精准法律”的分析监管培训模式。